Witsteen

De witsteen wordt voornamelijk in Frankrijk gevonden. In tegenstelling tot de blauwsteen zijn er veel verschillende soorten (kleur, vlam, hardheid) verkrijgbaar. Net zoals de blauwsteen is de witsteen een sedimentgesteente zodat men bij deze steen ook fossielen vindt (bij de ene soort meer dan bij de andere).

Witsteen kan men in verschillende (groepen) klassen verdelen.

Kalksteen

Deze soort zijn harder en minder poreus zodat deze eerder geschikt zijn voor buiten, bijvoorbeeld voor omlijstingen

Zandsteen

Deze soorten zijn veel zachter en poreuzer dan de kalksteen. Daarom is deze enkel geschikt voor binnen (er zijn evenwel uitzonderingen). Omdat deze zo zacht zijn kan men ze ook gemakkelijker bewerken dan kalksteen.

Kalkzandsteen

Dit is een klasse die tussen de twee andere ligt. Sommige zijn geschikt voor buiten, andere niet.