Marmer ontstaat uit de metamorfe van kalksteen. De kleur van het marmer varieert naargelang de aard van de mineralen die in het gesteente aanwezig zijn. Onzuivere kalksteen vormt vaak marmers die sterk doortekend zijn met aders. Ze ontstaan uit lagen die rijk zijn aan klei of aan metaaloxides. In de Pyreneeën bevindt zich een smalle metamorfe zone met een zeldzame marmersoort: het herkristalliseerde bij een hoge temperatuur, heeft een bijzondere samenstelling en bevat weinig voorkomende mineralen. De marmers uit de Pyreneeën (Audes) werden 100 miljoen jaar geleden geplooid. De witte en de zwarte lagen hebben een verschillende samenstelling. Het marmer uit Carrara (Italië) is een van de beroemdste marmersoorten, omdat het heel zuiver en stralend wit is. Het witte Carrarish marmer is niet het enige dat wordt gebruikt. Ook de zwarte, groene, gele, bruine of rode marmers en de marmers met een adertekening zijn fel gegeerd. Sommige grofkorrelige marmers lijken op suiker men spreekt...
